Il vino in 4 incontri


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4 appuntamenti settimanali per conoscere tutti i segreti del vino e dell’arte della degustazione. Con Valerio Sisti, ecco le lezioni in programma dalle 19.00 alle 21.00 nella nostra bottega. 
Le lezioni si svolgeranno in due sessioni (a scelta) nel nostro spazio bar: la prima il giovedì (31 marzo, 7-14-21 aprile), la seconda il mercoledì (4-11-18-25 maggio).
Il costo di 4 lezioni è di 160,00€, la quota di iscrizione al corso comprende il materiale, gli ingredienti e i vini.

Per iscrizioni o ulteriori informazioni, puoi chiamarci allo 3483060082 o scriverci all’indirizzo chiappetti@cumgranosalis.biz 

 

Il corso, articolato in quattro incontri didattico-pratici, prevede l’insegnamento delle nozioni generali di base e della corretta tecnica di degustazione del vino.
Durante le serate verranno degustati più vini, scelti secondo principi didattici, ovvero al fine di rendere più agevole la comprensione dei concetti teorici.

1° incontro (giovedì 31 marzo o mercoledì 4 maggio)*
La corretta degustazione
 
L’incontro si svolge spiegando i parametri della degustazione professionale, le singole voci che descrivono un vino saranno gli spunti per allargare il discorso e parlare più ampiamente dell’universo del vino.

2° incontro (giovedì 7 aprile o mercoledì 11 maggio)*
Come nasce un vino
Una breve spiegazione della tecnica di produzione del vino, servirà per descriverne le varie tipologie. La degustazione di vini differenti (spumante, bianco, rosso, dolce, etc.) aiuteranno i partecipanti a capire il risultato finale (vino) di un diverso processo produttivo.

3° incontro (giovedì 14 aprile o mercoledì 18 maggio)* 
Il vino in Italia e nel mondo

La lezione si prefigge di insegnare le linee guida generali che caratterizzano la produzione enoica in Italia e nel mondo, sottolineando le principali differenze “filosofiche” tra la produzione del vecchio mondo e quella del nuovo. I vini degustati saranno un valido supporto per meglio comprendere la teoria.

4° incontro (giovedì 21 aprile o mercoledì 25 maggio)*
Abbinare il vino al cibo/Cosa ordinare al ristorante
 
Come gestire i propri acquisti di vini. In una serata la spiegazione della moderna teoria di abbinamento cibo/vino. Un insieme di regole semplici da comprendere, saranno lo strumento che permetterà ai partecipanti di potersi meglio orientare in una qualsiasi carta vini. 

 

*in caso di assenza a una delle lezioni è possibile recuperarla nella sessione successiva.

 

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