Cucina classica


Image

 

Dalla pasta all’uovo alle specialità lombarde, passando dai dolci fino al menù dell’estate.
Ecco tutti i corsi di cucina tradizionale in programma il martedì, dalle 19.00 alle 22.00, nel nostro bistrot.
La quota di iscrizione al corso comprende il materiale, gli ingredienti, le dispense con le ricette e la cena finale.

Il numero di partecipanti per ogni lezione va da un minimo di 4 a un massimo di 10.
Per iscrizioni o ulteriori informazioni, puoi chiamarci allo 3483060082 o scriverci all’indirizzo chiappetti@cumgranosalis.biz 

 

Martedì 5 aprile – “Impariamo a tirare la pasta all’uovo”

Ripeschiamo nella tradizione l’arte di tirare la pasta con il mattarello e creiamo tagliatelle, tortelli, garganelli…
Menù: Tagliatelle al ragù, tortelloni ricotta e spinaci al burro versato e salvia, garganelli prosciutto crudo e rosmarino. 
Docente: Nicoletta Biroli (scopri di più sulla chef)
Costo: 55,00€ (max 6 partecipanti)  

Martedì 19 aprile – “Lo chef insegna”

Come fare una  vellutata impeccabile, sfilettare e cucinare il pesce, tagliere e far saltare le verdure al wok  e fare una panna cotta da sogno.
Menù: vellutata di piselli, pesce di stagione alla piastra o scottato, wok di verdure, panna cotta al caramello. 
Docente: la nostra Chef Aiza
Costo: 60,00€ 

Martedì 3 maggio – “I dolci”

Come fare la pasta frolla e la crema pasticcera e le torte al forno. 
Menù: crostata di frutta, torta agli amaretti, torta al cioccolato e crostata al cacao pere e ricotta.
Docente: Nicoletta Biroli (scopri di più sulla chef)
Costo: 50,00€

Martedì 17 maggio – “Menù d’estate”
Come fare un ottimo pesto non solo al basilico, cuocere le scaloppine, la caponata di verdure, le bavaresi.
Menù: pesto alla genovese, scaloppine alla siciliana , caponata di verdure, bavarese di frutta di stagione. 
Docente: Luca Bergamo
Costo: 50,00€

Scopri tutti i corsi e gli eventi